"생생(生生) 싱글(single)라이프" 남성 독거노인 요리교실 11회차 진행
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1. 일시 : 2018. 10. 18(목) 14시 ~ 16시
2. 장소 : 정읍시 여성회관 3층
3. 참석인원 : 참여어르신 20명
4. 내용 : 쇠고기버섯전골 습득 및 실습
육수를 만들때 멸치는 쓴맛을 없애기 위해 내장을 빼서 후라이팬에 볶아 넣고 육수를 끓이는동안에 거품을 걷어내면서 다시마를 건져내고 약불로 줄여 더 끓여줍니다.요리수업 하시는 동안에 조리도구 사용 안전에 귀기울이며 진행했습니다.오늘처럼 날씨가 쌀쌀한 날에는 얼큰하게 드신다고 청양고추를 썰어서 넣기도 하셨습니다. 환상의 콤비 최○○어르신께서 윤○○어르신께 맛을 보라며 직접 국물을 떠 주시는 모습이 보기 좋았고 실습하는 동안에 두분의 얼굴에 웃음이 떠나지 않았습니다.
오늘 1조어르신부터 5조어르신께서 직접 만드신 쇠고기버섯전골입니다. 내 뱃속에서 꼬로록~ 입안은 군침이...오늘 저녁메뉴는 "쇠고기버섯전골"로 정했습니다..^^
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